Rangkuman berita: Apakah Susu Mentah Aman? Pejabat Meningkatkan Pengujian di Tengah Wabah Flu Burung

Pemerintah AS meningkatkan pengujian susu mentah setelah wabah flu burung (H5N1) menyebar di antara ternak. Departemen Pertanian AS mengeluarkan perintah untuk menguji sampel susu mentah dari seluruh negara, dan peternakan susu harus menyediakan sampel jika diminta. Meskipun susu yang dipasteurisasi tidak menunjukkan adanya virus yang berbahaya, susu mentah bisa mengandung virus flu burung yang masih hidup. Meskipun tidak ada kasus manusia yang terhubung dengan susu mentah di AS, dua produk susu mentah di California terpaksa ditarik karena terkontaminasi virus.

Susu mentah adalah susu yang belum dipasteurisasi, yang berarti belum melalui proses pemanasan untuk membunuh bakteri dan virus berbahaya. Meskipun beberapa orang mengklaim susu mentah lebih enak dan lebih bergizi, banyak ahli mengatakan bahwa risiko mengonsumsinya jauh lebih besar. Penyakit berbahaya seperti salmonella dan E. coli dapat berkembang dalam susu yang tidak dipasteurisasi. Oleh karena itu, FDA memperingatkan konsumen untuk tidak mengonsumsi susu mentah karena risiko terpapar flu burung dan penyakit lainnya.

Pertanyaan Terkait

Apa yang dilakukan Departemen Pertanian AS terkait susu mentah?

Departemen Pertanian AS mengeluarkan perintah federal untuk menguji sampel susu mentah di seluruh negara.

Mengapa susu mentah dianggap berisiko bagi kesehatan?

Susu mentah dianggap berisiko karena dapat mengandung patogen berbahaya yang tidak mati selama proses pasteurisasi.

Apa yang ditemukan oleh pengujian FDA pada susu pasteurisasi?

Pengujian FDA menemukan jejak virus flu burung yang tidak berbahaya dalam susu pasteurisasi.

Siapa yang mengkritik klaim kesehatan susu mentah?

John Lucey mengkritik klaim kesehatan susu mentah yang tidak didukung oleh penelitian.

Apa yang dikatakan tentang pasteurisasi dalam konteks keamanan pangan?

Pasteurisasi adalah metode yang sangat efektif dalam menghilangkan risiko penyakit dari susu dan produk lainnya.

Rangkuman Berita: Apakah Susu Mentah Aman? Pejabat Meningkatkan Pengujian di Tengah Wabah Flu Burung

Pertanyaan Terkait

Rangkuman Berita Serupa