Neanderthal Punya Tradisi Memotong Daging yang Berbeda di Gua Terdekat

Penelitian terbaru dari Hebrew University of Jerusalem mengungkap bahwa Neanderthal memiliki cara unik dan berbeda dalam mengolah daging yang diwariskan dari generasi ke generasi. Studi ini dilakukan dengan membandingkan tulang hewan yang ditemukan di dua gua dekat satu sama lain di utara Israel, yaitu Amud dan Kebara. Meskipun Neanderthal di kedua gua tersebut menggunakan alat yang sama dan berburu hewan yang serupa seperti gazelle dan rusa fallow, cara mereka memotong daging berbeda secara signifikan. Ini menunjukkan bahwa mereka mempunyai tradisi atau teknik yang berbeda dalam mengolah hasil buruan mereka. Di lokasi Kebara, sebagian besar hewan dibawa utuh ke gua untuk dipotong dan hanya sekitar 9% tulang yang menunjukkan bekas terbakar. Sebaliknya, di Amud, tulang hewan lebih banyak terbakar dan terfragmentasi, menandakan teknik memasak dan pengolahan daging yang berbeda. Pola bekas potongan pada tulang dari kedua gua memperlihatkan bahwa di Amud potongan lebih padat dan tidak lurus, kemungkinan karena pengolahan daging yang lebih rumit seperti mengeringkan atau membiarkan daging sedikit membusuk sebelum dipotong. Hal ini menunjukkan adanya kebiasaan sosial yang mempengaruhi cara berburu dan memasak. Penemuan ini sangat penting karena mengubah pandangan kita tentang Neanderthal menjadi makhluk yang tidak hanya berburu untuk bertahan hidup, tapi juga memiliki kebudayaan dan tradisi sosial yang kompleks, terutama dalam hal pengolahan makanan.