Starbucks Berusaha Kembali Jadi Tempat Nongkrong Sambil Kejar Waktu Drive-Thru
Bisnis
Manajemen dan Strategi Bisnis
22 Feb 2025
56 dibaca
1 menit
Rangkuman 15 Detik
Starbucks berusaha mengembalikan suasana kafe sambil bersaing dengan pesaing yang lebih kecil.
Kecepatan layanan menjadi faktor kunci dalam menarik pelanggan di industri kopi.
Pertumbuhan perusahaan kopi baru seperti Dutch Bros menunjukkan adanya perubahan preferensi konsumen.
Starbucks sedang berusaha meningkatkan pengalaman di dalam tokonya, sementara banyak pesaing kecilnya lebih fokus pada layanan drive-thru yang cepat. Starbucks, yang memiliki banyak toko dengan tempat duduk yang luas, ingin mengembalikan suasana "kafe" yang nyaman. Namun, pesaing seperti Dutch Bros. dan Scooter’s Coffee lebih memilih untuk melayani pelanggan dengan cepat, terutama melalui drive-thru, yang semakin populer sejak pandemi.
CEO Starbucks, Brian Niccol, mengumumkan rencana untuk mempercepat waktu penyajian minuman menjadi kurang dari empat menit untuk menarik pelanggan yang terburu-buru dan mengurangi antrean di dalam toko. Meskipun Starbucks masih menjadi pemimpin pasar, banyak pelanggan kini memiliki lebih banyak pilihan, termasuk kafe independen yang menawarkan harga lebih rendah dan suasana yang lebih santai.
Analisis Ahli
Jason Daugherty
Perusahaan yang lebih kecil memiliki keunggulan biaya dan fokus produk yang lebih menguntungkan, membuat mereka lebih mudah memenuhi ekspektasi investor dibandingkan Starbucks yang lebih besar.Brian Niccol
Mempercepat waktu layanan dan mengembalikan suasana komunitas di dalam toko adalah kunci agar Starbucks tetap relevan dalam persaingan yang semakin ketat.