Cairan Pencuci Buah Biodegradable Hilangkan Pestisida dan Pertahankan Kesegaran

Sebuah tim insinyur di Kanada mengembangkan cairan pencuci buah yang biodegradable untuk mengatasi masalah residu pestisida dan pembusukan buah. Cairan ini mampu menghilangkan lebih dari 86 persen residu pestisida dalam pengujian laboratorium. Produk ini diposisikan sebagai solusi untuk meningkatkan keamanan pangan dan menghemat biaya konsumen. Cairan pencuci tersebut dibuat dari partikel pati alami yang dipadukan dengan zat besi dan asam tanat, membentuk struktur seperti spons yang menarik dan mengikat pestisida dari permukaan buah. Uji coba pada apel dengan tiga jenis pestisida umum menunjukkan penghilangan residu antara 86 hingga 94 persen. Selain itu, proses ini juga membentuk lapisan edible tipis yang memperlambat oksidasi dan kehilangan air, menjaga kesegaran buah lebih lama. Dengan biaya produksi yang rendah sekitar tiga sen per buah, solusi ini dapat diimplementasikan secara luas di industri makanan maupun bagi konsumen rumah tangga. Peneliti berencana mengembangkan versi untuk penggunaan rumahan seperti semprotan atau tablet. Jika disetujui, teknologi ini dapat membantu mengurangi limbah makanan, meningkatkan nilai gizi, dan memberikan rasa aman bagi konsumen saat membeli buah-buahan segar.