Fisikawan Ungkap Rahasia Saus Cacio e Pepe Lewat Hadiah Ig Nobel

Ig Nobel Prize adalah penghargaan unik yang diberikan untuk riset-riset yang lucu tapi punya makna ilmiah, salah satunya penelitian tentang saus pasta cacio e pepe yang dikenal sulit dibuat sempurna. Tim fisikawan dari Universitas Barcelona meneliti fase transisi yang menyebabkan saus cacio e pepe menggumpal, sehingga mereka dapat menemukan resep yang lebih konsisten dan lezat. Selain itu, penghargaan Ig Nobel tahun ini juga diserahkan untuk riset-riset aneh seperti topping pizza favorit kadal pelangi dan pengaruh alkohol pada kemampuan berbicara bahasa asing. Para pemenang awalnya menganggap Ig Nobel sebagai lelucon, tapi seiring waktu mereka menghargai penghargaan ini sebagai bentuk pengakuan kreativitas ilmiah yang unik dan berdampak pada karir mereka. Penelitian lain yang mendapat penghargaan mencakup topik menarik seperti kemampuan ekolokasi kelelawar yang terpengaruh alkohol dan cara sapi menghindari gigitan lalat berkat corak unik di tubuh mereka.