China Luncurkan Kapal Budidaya Salmon Pertama untuk Kurangi Impor

China selama ini sangat bergantung pada impor salmon dari negara seperti Norwegia dan Chili untuk memenuhi kebutuhan konsumennya yang terus meningkat. Namun, impor tersebut menyebabkan biaya logistik tinggi dan dampak lingkungan yang tidak kecil, termasuk jejak karbon yang besar karena pengiriman jarak jauh.Untuk mengatasi masalah ini, China mengembangkan kapal budidaya salmon lepas pantai bernama Su Hai No 1, kapal pertama di dunia yang khusus untuk budidaya salmon secara mobile. Kapal ini memiliki panjang 250 meter dan dapat memindahkan lokasi budidaya agar ikan terhindar dari risiko seperti topan dan ledakan alga beracun.Kapal ini juga dilengkapi fasilitas pengolahan ikan di atas kapal, sehingga salmon dapat diolah dan dikirim ke pasar domestik dalam waktu kurang dari 24 jam, menjamin kesegaran produk yang diterima konsumen. Produksi tahunan kapal ini diperkirakan mencapai 8.000 ton salmon.Operasi kapal ini dijadwalkan mulai musim gugur di Laut Kuning, dekat kota Lianyungang di provinsi Jiangsu. Keberadaan kapasitas budidaya sebesar 8,3 juta meter kubik air laut akan membantu China memenuhi permintaan salmon domestik secara lebih mandiri dan mengurangi ketergantungan impor yang saat ini lebih dari 80%.Selain itu, China sudah menggunakan ikan trout pelangi sebagai pengganti salmon di pasar domestik sejak 2018 karena kemiripan bentuk dan rasanya yang dianggap cukup memenuhi kebutuhan konsumen akan salmon. Inovasi kapal budidaya salmon ini merupakan bagian dari strategi negara untuk memperkuat ketahanan pangan dan mengurangi tekanan lingkungan akibat konsumsi ikan impor.