TLDR
Perekat hayati merupakan inovasi yang lebih aman dibandingkan formalin dalam pengawetan produk makanan. BRIN berupaya untuk memajukan riset yang mendukung kesehatan masyarakat dan meningkatkan regulasi sanitasi. Adopsi luas perekat hayati memerlukan edukasi dan dukungan, terutama bagi UMKM. Pomodo.id - Prof. Sukma Kusumah baru saja dikukuhkan sebagai profesor riset di Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN). Ia mengembangkan perekat hayati yang berfungsi sebagai pengganti formalin, sebuah bahan yang sering digunakan dalam pengawetan dan bisa menimbulkan efek kesehatan bila terpapar. Inovasi ini menjadi langkah signifikan dalam bidang kesehatan masyarakat di Indonesia, terutama terkait dengan keamanan produk makanan.Pengembangan perekat hayati tersebut berkaitan erat dengan upaya BRIN dalam memajukan riset teknologi yang lebih aman dan sehat. Perekat hayati ini diharapkan dapat menggantikan formalin yang memiliki risiko kesehatan, sehingga produknya lebih aman untuk dikonsumsi. Ini mencerminkan komitmen BRIN terhadap inovasi yang mendukung kesehatan masyarakat dan meningkatkan kualitas kepatuhan terhadap regulasi sanitasi. Inovasi ini diharapkan bisa meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap produk lokal yang lebih aman.Namun, di balik kemajuan ini, ada tantangan yang perlu dihadapi. Meskipun perekat hayati menawarkan solusi yang lebih aman, adopsi luas dari produk ini masih memerlukan waktu dan upaya edukasi kepada para produsen dan konsumen. Tidak semua pelaku industri memahami manfaat jangka panjang dari beralih ke penggunaan bahan alternatif tersebut. Selain itu, tantangan lain yang dihadapi adalah biaya produksi dan penerapan teknologi yang mungkin lebih tinggi di awal, yang dapat menghambat adopsi di kalangan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM).
Perekat hayati adalah bahan pengikat yang dibuat dari sumber alami, sering digunakan dalam berbagai aplikasi, termasuk medis dan makanan. Kelebihan utama dari perekat ini adalah lebih aman bagi kesehatan daripada perekat konvensional yang mengandung bahan kimia berbahaya. Dengan penggunaan perekat ini, diharapkan dapat meningkatkan kualitas produk dan mengurangi risiko kontaminasi di bidang makanan dan kesehatan.
Perkembangan ini menunjukkan potensi besar untuk karier para pemuda di Indonesia yang tertarik dalam bidang riset dan inovasi. Dengan dipromosikannya riset seperti ini, peluang bagi para mahasiswa dan pencari kerja dalam sektor kesehatan dan teknologi meningkat secara signifikan. Banyak perusahaan perlu mengadopsi solusi inovatif untuk tetap bersaing, yang menciptakan kebutuhan akan tenaga ahli baru, terutama di bidang bioteknologi dan keamanan pangan. Dalam konteks ini, profesi yang berkaitan dengan penelitian dan pengembangan produk yang lebih aman akan menemukan relevansi yang lebih tinggi serta peluang kerja yang lebih baik di masa depan.Inovasi yang dipelopori oleh Prof. Sukma tidak hanya memberikan manfaat dalam hal kesehatan masyarakat, tetapi juga berkontribusi pada penguatan posisi Indonesia di pasar global, terutama dalam industri yang mengedepankan keamanan dan kualitas. Hal ini menunjukkan bahwa tahap selanjutnya untuk industri di Indonesia adalah bergerak ke arah keberlanjutan dan inovasi yang lebih cerdas, seiring dengan upaya untuk merespon kebutuhan masyarakat yang semakin sadar akan pentingnya keselamatan produk yang mereka konsumsi.---
Diterbitkan oleh Pomodo · Redaksi Pomodo
Terbit: 13 Nov 2026, 07.48 WIB
Sumber: [BRIN (brin.go.id) ↗](https://brin.go.id)
Ditulis dengan bantuan AI dan diperiksa akurasinya terhadap sumber.
Menemukan kesalahan? Hubungi redaksi → [pomodo.id/contact](https://pomodo.id/contact)
